Schrijf je in op de nieuwsbrief
Daxivin is op reis. Onze webshop is daarom even dicht. Op februari zijn we terug, dan kun je weer bestellen.

Als je je inschrijft op onze nieuwsbrief, sturen we je een mailtje als we weer open zijn.

Recrue des Sens Les Ponts 2017

Vin naturel van 100% pinot noir. Geen hout in de ‘opvoeding’, meest soepele, zachte rode cuvée van het wonderkind uit de Bourgogne.

78,00

Recrue des Sens Les Ponts 2017

Vin de France, Frankrijk. Biologisch, vin naturel.

Vin naturel van 100% pinot noir. Deze groeit vlakbij de wijngaard Grands Ponts, op de grens van de Hautes-Côtes de Nuits en de Hautes-Côtes de Beaune. Met de hand geplukt, als alle druiven die Durieux gebruikt voor zijn wijnen. De Les Ponts heeft een zeer elegante, sappige stijl, très glouglou.

Wijnmaker Yann Durieux leerde het vak bij het bourgognehuis Prieuré Roch, waar hij biodynamisch leerde werken. Ook mocht hij daar in de kelder zijn eerste eigen cuvées maken. In zijn eigen wijngaard werkt hij eigenzinnig-biologisch en maakt wijn van zijn druiven zonder iets toe te  voegen. Geen toegevoegde suiker dus – een zeer gangbare praktijk in de Bourgogne, hoewel maar weinigen dat durven toegeven – en geen sulfiet.

100% pinot noir
Fles 75 cl
Alcohol 12%

Durieux is gevestigd in Messagnes, in de Hautes-Côtes de Nuits in de noordelijke Bourgogne. Hij wil niet in het keurslijf van de appellation d’origine contrôlée en zal zijn wijnen daarom geen Bourgogne noemen. Vin de France alors.

Afsluiting

Kurk

Streek

Bourgogne

Alcoholpercentage

12%

Ideale temperatuur

10°C