Hanami
Beschrijving
Reyneke Cornerstone 2017
Stellenbosch, Zuid-Afrika. Gecertificeerd biodynamisch
Klassieke Bordeaux-blend van cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc. Cornerstone staat voor de hoeksteen van dit wijnhuis: de hechte gemeenschap van medewerkers van Johan Reyneke: de opbrengst van de wijn draagt bij aan het Cornerstone fonds, ter stimulering van het eigen woningbezit. Zo kan dit jaar kan de dochter van kelder-assistent George naar de universiteit, met dank aan dit fonds.
De wijn heeft diepe cassis-tonen, je proeft zwarte bessen en rijpe moerbijen. Fris sap met een ondertoon van grafiet maakt deze wijn tot een heerlijke begeleider van feestelijke maaltijden. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eiken vaten (deels nieuw) voordat hij gebotteld wordt op het landgoed van Johan Reyneke.
Cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon
Alcohol 14%
Met de wijn van Johan Reyneke zijn we ooit begonnen. Johan is een van de 6 surfende wijnmakers van Zuid-Afrika maar bovenal een wijnmaker met een filosofische achtergrond. Als eerste gecertificeerde biodynamische wijnmaker in Zuid Afrika geldt hij als lichtend voorbeeld voor een nieuwe generatie wijnmakers in de Kaap.
Mest van eigen koeien, hergebruik van water op grote schaal, fermentatie in ‘Nomblot’ fermentatietanks en andere ‘down to earth’ technieken worden toegepast om de mooiste wijnen te maken.
www.reynekewines.co.za
