Reyneke Chenin Blanc 2023
Stellenbosch, Zuid-Afrika.
In de Polkadraai heuvels ten westen van Stellenbosch liggen de twee wijngaarden waar de druiven voor deze 100% chenin blanc groeien. Het is deels de oudste wijngaard van Johan Reyneke, de met wijnstokken van gemiddeld zo’n 5o jaar oud. De bodem is van graniet en leem op een ondergrond van klei. Sinds oogstjaar, 2016, worden vooral ook chenin blanc druiven van een nieuw aangekocht aangrenzend perceel gebruikt. Deze stokken zijn ‘in conversion to organic’, in hun 2e jaar. De wijngaard wordt op dezelfde ‘low intervention’ wijze beheerd als de oude.
De druiven worden geperst met hele trossen. Daarna vindt vergisting op deels nieuwe eiken vaten van 300 liter en op eiken foudre’s van 2500 liter plaats en blijft de wijn 10 maanden op de droesem. Vervolgens rijpt de wijn nog 2 maanden in roestvrijstalen vaten voor de botteling.
De wijn heeft een geur vol sinaasappelbloesem, kamille en vlierbloesem. De smaak is droog, doet denken aan een frisse sorbet van geel citrusfruit met tonen van muskus en kiezel. Lange afdronk.
Drink nu tot 2032.
Met de wijn van Johan Reyneke zijn we ooit begonnen. Johan is een van de 6 surfende wijnmakers van Zuid-Afrika maar bovenal een wijnmaker met een filosofische achtergrond. Hij is de enige gecertificeerde (Demeter) bio-dynamische wijnmaker in Zuid Afrika en geldt als lichtend voorbeeld voor een nieuwe generatie wijnmakers in Stellenbosch.
Mest van eigen koeien, hergebruik van water op grote schaal, fermentatie in ‘Nomblot’ fermentatietanks en andere ‘down to earth’ technieken worden toegepast om de mooiste wijnen te maken.
www.reynekewines.co.za
