Reyneke Reserve Red 2008

Rode wijn

De top van het portfolio van Johan Reyneke. Eerste biodynamische wijn ter wereld die vijf sterren kreeg in de toonaangevende Platter’s guide.
Overal uitverkocht, we bieden één fles aan voor de liefhebber.

100,00

Uitverkocht

Lees hieronder de details over deze wijn ⬇️

Reyneke Reserve Red 2008

Stellenbosch, Zuid-Afrika. Gecertificeerd biodynamisch.

Wanneer alle Syrah en Cabernet Sauvignon een jaar in houten vaten heeft gerijpt, selecteert Reyneke de beste en meest karakteristieke vaten voor de speciale en exclusieve Reserve Red. De vaten rijpen nog een jaar verder en worden dan gebotteld, waarna ze nog een aantal jaren op fles rijpen.

Dit is absoluut het beste dat de bejubelde wijnmaker in huis heeft: een stevige, maar uiterst elegante rode wijn met peper, lelies en viooltjes in de neus en een zeer complex, gelaagd palet met fijne tannines waardoor de wijn nog jaren kan blijven liggen om zich nog verder te ontwikkelen. Maar alleen als je je in kunt houden, want de wijn is nu al ongelooflijk lekker.

In een bijzonder mooie, gegraveerde fles.

Syrah 70% Cabernet Sauvignon 30%
Fles 75 cl
Alcohol 14%
Restsuiker 2,4 g/l
Zuren (TA) 5,4 g/l, pH 3,78
Totaal SO2 106 mg/l, vrije SO2 35 mg/l

Met de wijn van Johan Reyneke zijn we ooit begonnen. Johan is een van de 6 surfende wijnmakers van Zuid-Afrika maar bovenal een wijnmaker met een filosofische achtergrond. Hij is de enige gecertificeerde (Demeter) bio-dynamische wijnmaker in Zuid Afrika en geldt als lichtend voorbeeld voor een nieuwe generatie wijnmakers in Stellenbosch.

Mest van eigen koeien, hergebruik van water op grote schaal, fermentatie in ‘Nomblot’ fermentatietanks en andere ‘down to earth’ technieken worden toegepast om de mooiste wijnen te maken.
www.reynekewines.co.za