Sauvignon Blanc 2023

Witte wijn

De sauvignon blanc-druiven worden geheel geperst. Dan treedt natuurlijke fermentatie op in de houten vaten, 3e vulling en oudere Franse barrique. De wijn tijpt 7 maanden op de grove droesem, voordat de wijn uit het vat wordt gehaald en voorbereid voor het bottelen.

Proefnotities:
Deze levendige sauvignon blanc geeft limoenschil, wat witte perzik en ananas in de mond, met een vleug oesterschelp op de neus. Het toont een mooie helderheid, een stevige zuurgraad en een niet gemakkelijk te omschrijven geur – typisch voor de Reynekewijnen. De wijn onthult meerdere lagen na opening in het glas, met rijke ondertonen en een grote complexiteit en een lange aanhoudende afdronk.

In onze woorden: een topsauvignon die zich easy kan meten met de betere Sancerre / Pouilly-Fumé.  Rijke stijl en toch elegant.

23,00

€22 vanaf 6 flessen

 

Op voorraad

Reyneke Sauvignon Blanc 2023

Stellenbosch, Zuid-Afrika. Gecertificeerd biologisch & biodynamisch

Van geselecteerde wijnstokken, met de hand geplukt, spontaan vergist. Complexe structuur met veel fruit: reine claude, kruisbes, appel en een hint van kiezel. Sprankelende zuren, perfect in balans met ronde zachtheid. Een parel.

Sauvignon Blanc 100%
Fles 75 cl
Alc. 13,5%

Met de wijn van Johan Reyneke zijn we ooit begonnen. Johan is een van de 6 surfende wijnmakers van Zuid-Afrika maar bovenal een wijnmaker met een filosofische achtergrond. Als eerste gecertificeerde bio-dynamische wijnmaker in Zuid Afrika en geldt hij als lichtend voorbeeld voor een nieuwe generatie wijnmakers in de Westkaap

Mest van eigen koeien, hergebruik van water op grote schaal, fermentatie in ‘Nomblot’ fermentatietanks en andere ‘down to earth’ technieken worden toegepast om de mooiste wijnen te maken.
www.reynekewines.co.za

Land

Soort wijn

Regio

Certificering

,

Oogstjaar

Druif

Fles

Afsluiting

Alcoholpercentage

Ideale temperatuur