Rouge Siamois pinot noir

Biodynamische pinot noir, handgeplukt, in de Elzas, een paar honderd meter ten zuiden van  het Middeleeuwse dorpje Eguisheim. Vin nature van Hubert & Heidi Hausherr: geen toegevoegd sulfiet, spontaan vergist, ongefilterd. 30 dagen macératie, gerijpt op gebruikte houten vaten. Droog gevinifieerd, 0,2 gram restsuiker.

Het etiket van dochter Tina (instagram.com/arts.tina).

36,00

Slechts 5 resterend op voorraad

Hausherr Rouge Siamois 2019

Alsace, Frankrijk. Biodynamisch & nature

Pinot noir

Hubert en Heidi Hausherr werken biodynamisch in Eguisheim, een Middeleeuws dorp ten zuiden van Colmar in de Elzas. Biologisch en biodynamisch (Demeter) gecertificeerd, ze werken in harmonie met de natuur en hun omgeving. Hun wijngaarden bezitten een zeer rijke biodiversiteit en ze gebruiken een paard in plaats van een tractor. De etiketten van de wijnen van Hausherr worden ontworpen door hun dochters. In dit geval door de zeer kunstzinnige (oudste) dochter Tina.

www.vinhausherr.fr

 

Streek

Elzas