Hautes-Côtes de Beaune (wit) 2018

Witte wijnNieuw

Hautes-Côtes de Beaune. 100% handgeplukte, biodynamisch geteelde chardonnay van Isabelle & Jean-Yves Vantey. Houtgerijpt, in gebruikte eiken vaten. Zacht, heel mooie balans. Drink deze jaargang 2018 nu tot 2030.

Ook verkrijgbaar in magnum.

30,00

€29,00 bij 6 flessen
€28,00 vanaf 12 flessen

Uitverkocht

Lees hieronder de details over deze wijn ⬇️

Rouges-Queues Hautes-Côtes de Beaune (wit) 2018

Bourgogne, Frankrijk. Biologisch, vin naturel.

Chardonnay Hautes-Côtes de Beaune

Isabelle en Jean-Yves Vantey begonnen Domaine des Rouges-Queues met 1ha wijnstokken in de appellation Maranges in 1998. Vandaag de dag bewerken ze 6ha gecertificeerde biodynamische wijngaarden in Maranges, Santenay en de Hautes-Côtes de Beaune. De rijpe druiven worden met de hand geoogst en spontaan gefermenteerd in een combinatie van roestvrijstalen en open-top houtfermentoren. De wijnen mogen 11-12 maanden rijpen in een gebruikte houten barrigues en worden zonder SO2 gebotteld, als de omstandigheden dit toelaten. Deze wijnen belichamen voor ons alles wat we hopen te vertegenwoordigen: pure landbouw, weinig tot geen interventie in de kelder, met pure en levende wijnen als resultaat, met gevoel voor plaats (terroir).

Zie ook het mooie instagram-account van Isabelle, met prachtige natuurfoto’s uit de wijngaard: instagram.com/isabellevantey

Afsluiting

Regio

Ideale temperatuur