Nieuw binnen

Hautes-Côtes de Beaune (wit) 2022

Witte wijnNieuw

Hautes-Côtes de Beaune. 100% handgeplukte, biodynamisch geteelde chardonnay van Isabelle Vantey. Houtgerijpt, in gebruikte eiken vaten. Zacht, heel mooie balans. Nu al erg lekker, maar gaat nog aan complexiteit winnen met een paar jaar flesrijping.

38,50

Op voorraad

€37,50 vanaf 6 flessen

Rouges-Queues Hautes-Côtes de Beaune (wit) 2022

Bourgogne, Frankrijk. Biologisch, vin naturel.

Chardonnay Hautes-Côtes de Beaune

In 1998 begonnen met 1ha wijnstokken in de appellation Maranges in 1998, bewerkt Isabelle Vantey vandaag de dag  6ha gecertificeerde biodynamische wijngaarden in Maranges, Santenay en de Hautes-Côtes de Beaune. De rijpe druiven worden met de hand geoogst en spontaan gefermenteerd in een combinatie van roestvrijstalen en open-top houtfermentoren. De wijnen mogen 11-12 maanden rijpen in een gebruikte houten barriques en worden zonder SO2 gebotteld, als de omstandigheden dit toelaten. Deze wijnen belichamen voor ons alles wat we hopen te vertegenwoordigen: pure landbouw, weinig tot geen interventie in de kelder, met pure en levende wijnen als resultaat, met gevoel voor plaats (terroir).

Zie ook het mooie instagram-account van Isabelle, met prachtige natuurfoto’s uit de wijngaard: instagram.com/isabellevantey

Soort wijn

Regio

Appellation

Oogstjaar

Certificering

,

Druif

Afsluiting

Fles

Alcoholpercentage

Ideale temperatuur