Santenay (wit) 2022

Witte wijn

Witte vin nature, gemaakt door Isabelle Vantey uit Santenay.

Helder en briljant, mineraal en bloemig, fris en krachtig. De aromatische expressie bevat tonen van varens en hazelnoot.

100% chardonnay, Lieux-dit Saint-Jean de Narosse

Over het etiket: naast het vogeltje met de rode staart (rouge queue) staat er een vijgeblad. De vijg groeit hier naast de wijngaard, vandaar.

12% alcohol

Drink nu tot 2040

54,00

Op voorraad

€53 vanaf 6 flessen

Rouges-Queues – Santenay 2022 Saint-Jean de Narosse

Bourgogne, Frankrijk. Biologisch, vin naturel.

Chardonnay van zandrijke bodem, Côtes de Beaune.

Isabelle en Jean-Yves Vantey begonnen Domaine des Rouges-Queues met 1ha wijnstokken in de appellation Maranges in 1998. Tegenwoordig bewerken ze 5ha gecertificeerde biodynamische wijngaarden in Maranges, Santenay en de Hautes-Côtes de Beaune. De rijpe druiven worden met de hand geoogst en spontaan gefermenteerd in een combinatie van roestvrijstalen en open-top houtfermentoren. De wijnen mogen 11-12 maanden rijpen in een gebruikte houten barrigues en worden zonder SO2  gebotteld als de omstandigheden dit toelaten. Deze wijnen belichamen voor ons alles wat we hopen te vertegenwoordigen: een uitstekende landbouw met veel liefde voor de natuur, weinig tot geen interventie in de kelder, met de pure en levende wijnen als resultaat, maar ook met een gevoel voor plaats (terroir) en karakter van het specifieke wijnjaar.

Soort wijn

Regio

Appellation

Oogstjaar

Certificering

,

Druif

Afsluiting

Alcoholpercentage

Fles

Ideale temperatuur