Upland Cape Ruby
Wellington, Zuid-Afrika. Biologisch gecertificeerd door DEBIO in Zuid-Afrika.
Behalve avontuurlijke rode wijnen maakt Edmund Oettle van Upland ook een ‘port’, die niet zo mag heten omdat deze niet uit Portugal komt (maar uit Zuid-Afrika). Zoet en verleidelijk, maar ook stevig en serieus. Tijdens het fermentatieproces wordt brandy toegevoegd zodat de gisting stopt en de suikers van de rijpe druiven in de wijn aanwezig blijven. Het resultaat is een niet te zoete, sterke dessertwijn die het heel goed doet bij kaas, ingemaakt fruit, chocolade, open haarden, goede boeken en / of dito gesprekken.
Cabernet Sauvignon
Fles 75 cl
Alcohol 19%
Upland is een relatief klein wijnhuis in de Boland regio (Wellington). Edmund en Elsie Oettlé hebben biologisch boeren en ondernemen in hun DNA zitten. Ze maken natuurlijke, ongefilterde wijnen zonder toegevoegde zwavel en werken hard voor een supergezonde wijngaard, zodat die zwavel ook echt niet nodig is. Het resultaat van hun inspanningen is erg bijzonder. Moet je een keer proeven. Daxivin verkoopt niet alleen Upland wijn maar ook de bijzondere Port en de bekroonde Grappa en Brandy.