Upland Cape Ruby

19,50

Zuid-Afrikaanse ‘port’ van eigenzinnige wijnmaker Edmund Oettle.

De wijnoogst is 2010, het was een klein oogstjaar, opbrengst 1,2 ton per hectare. De wijngaard, cabernet sauvignon, is oud.
Deze single vineyard-wijn is versterkt met een mix van brandy met organische alcohol. 80% één jaar, 20% zesjarig, gestookt van chenin blanc / crouchen. Gerijpt gedurende 3 jaar in kleine, eiken vaten, oud. Gebotteld zonder filtering en zonder sulfiet. Niet geklaard, het is een veganistische wijn.
Niet te sterk, niet te zoet, mooi droog, precies goed!

Op voorraad

Beschrijving

Upland Cape Ruby

Wellington, Zuid-Afrika. Biologisch gecertificeerd door DEBIO in Zuid-Afrika.

Behalve avontuurlijke rode wijnen maakt Edmund Oettle van Upland ook een ‘port’, die niet zo mag heten want niet uit Portugal. Zoet en verleidelijk, maar ook stevig en serieus. Tijdens het fermentatieproces wordt brandy toegevoegd zodat de gisting stopt en de suikers van de rijpe druiven in de wijn aanwezig blijven. Het resultaat is een niet te zoete, sterke dessertwijn die het heel goed doet bij kaas, ingemaakt fruit, chocolade, open haarden, goede boeken en / of dito gesprekken.

Cabernet Sauvignon 100%
Fles 75 cl
Alcohol 19%

Upland is een relatief klein wijnhuis in de Boland regio (Wellington). Edmund en Elsie Oettlé hebben biologisch boeren en ondernemen in hun DNA zitten. Ze maken natuurlijke, ongefilterde wijnen zonder toegevoegde zwavel en werken hard voor een supergezonde wijngaard, zodat die zwavel ook echt niet nodig is. Het resultaat van hun inspanningen is erg bijzonder. Moet je een keer proeven. Daxivin verkoopt niet alleen Upland wijn maar ook de bijzondere Port en de bekroonde Grappa en Brandy.

www.organicwine.co.za

Alle genoemde prijzen zijn inclusief BTW, accijns en verpakking. Bij bestellingen onder de 135 euro brengen we 8 euro verzendkosten in rekening, boven de 135 euro is bezorgen gratis.

Onze wijnen zijn van uitstekende kwaliteit, maar wie niet tevreden is mag ongeopende en onbeschadigde flessen retourneren, tot een maand na de aankoop. We storten het bedrag dan aan u terug, alleen de verzendkosten zijn voor uw eigen rekening. Neem voor retourzendingen contact op met ons via info@daxivin.nl.