Vin vivant, libre et naturel du Gard
Donkere rosé (of lichte rode wijn als je wilt) van grenache noir en cinsault uit het warme zuiden van Frankrijk. In tegenstelling tot de ‘gewone’ Lundi van Valles is Lundi+ na een korte maceratie (carbo) gerijpt in houten vaten (eik en acacia). Verfijnd, licht rokerig, licht in alcohol. Bijzondere wijn!
Dat Valentin Valles het vak leerde bij Eric Pfifferling is duidelijk te proeven bij deze donkere rosé in de Tavel-stijl. Sprankelend en wild, iets volatiel. Een absoluut feest.
€30,00
Slechts 5 resterend op voorraad
Valentin Valles leerden we kennen via zijn vriend David Teyssier, de wijnmaker van Gressac. Valentin is een nogal eigenzinnige wijnmaker. Na jaren in de leer bij de legendarische Eric Pfifferling (l’Anglore, Tavel) maakt hij nu zelf wijn in Saint-Quentin-la-Poterie, in de Zuidelijke Rhône. Op en top vin naturel: biologisch, eigen gist, ongefilterd, geen sulfiet. Zijn wijnen zijn onstuimig, vol leven.
| Soort wijn | |
|---|---|
| Regio | |
| Oogstjaar | |
| Druif | |
| Fles | |
| Afsluiting | |
| Alcoholpercentage | |
| Ideale temperatuur |
