Phœnix 1922

Rode wijn

Ongelooflijke wijn van Valentin. 1922 zal een typo zijn zeker? Nee dit is een blend van Syrah, Grenache, Cinsault en Sauvignon blanc uit twee jaren: ’19 en ’22. Rijke, stevige wijn (14,2%!) die dankzij een randje volatiliteit toch licht blijft. Hout, specerijen, zure kersen, wat lactisch, hier kun je uren aan blijven ruiken. En van blijven drinken!

 

 

 

33,50

Op voorraad

Valentin Valles – Phœnix 1922

Vin de France, Gard, Frankrijk.

Valentin Valles leerden we kennen via zijn vriend David Teyssier, de wijnmaker van Gressac. Valentin is een nogal eigenzinnige wijnmaker. Na jaren in de leer bij  de legendarische Eric Pfifferling (l’Anglore, Tavel) maakt hij nu zelf wijn in Saint-Quentin-la-Poterie, in de Zuidelijke Rhône. Op en top vin naturel: biologisch, eigen gist, ongefilterd, geen sulfiet. Zijn wijnen zijn onstuimig, vol leven.

 

Soort wijn

,

Regio

Appellation

Oogstjaar

,

Druif

, , ,

Fles

Afsluiting

Alcohol

Alcoholpercentage

Ideale temperatuur

Als je dit lekker vindt moet je deze wijnen ook even bekijken: