Vignoble Réveille – Carpé 2021
IGP Côtes Catalanes, Rousillon, Frankrijk. Biologisch.
Vignoble Reveille is het prachtige domein van France, die in 2006 begonnen is met een kleine, biologische wijngaard in de Haute Vallée de l’Agly, Rousillon, om eigenzinnige, frisse terroirwijnen te maken op een paradijselijke plek.
Inmiddels kweekt ze veel verschillende druiven, biologisch gecertificeerd en biodynamisch werkend, en maakt ze al haar wijnen volledig natuurlijk: alles handgeplukt, spontane gisting, geen filtering. “Vins libres, les plus vivant, vibrant, possible,” aldus France zelf.
