Waterkloof Circle of Life Red

Rode wijn

Het rode vlaggenschip van Waterkloof Wines uit Somerset-West (SA). Gelaagd, complex, rijk. Drink nu tot 2025.

18,00

Uitverkocht

Lees hieronder de details over deze wijn ⬇️

Waterkloof Circle of Life Red

Stellenbosch, Zuid-Afrika.

Volle, gelaagde rode wijn. Je proeft merlot op z’n mooist: rond en bessig, een vleug zonverwarmd bos.  Fijne tannines; deze wijn heeft nu al veel ‘ronds’ maar zal met de jaren nog verfijnder worden. Met de Circle of Life brengt Waterkloof een eerbetoon aan haar wijngaarden. De wijn schept zichzelf, met minimaal ingrijpen: de wijnmaker kiest uiteindelijk alleen de blend die het karakter van de wijngaard het best tot uitdrukking brengen. De druiven worden vroeg in de ochtend geplukt, zodat ze nog koel zijn als ze geperst worden. Fermentatie zonder toegevoegde gisten, een deel van de druiven wordt in oude houten vaten vergist. De wijn is een blend van verschillende druiven, in een verhouding die de wijnmaker niet precies wil verklappen: “To ensure a well balanced wine we selected predominantly Merlot and Syrah with a lick of Petit Verdot and a tickle of je ne sais quoi.

Merlot, Syrah, Petit Verdot
Fles 75 cl
Alcohol 14%