Waterkloof Sauvignon Blanc 2015

27,90

Het vlaggenschip van Waterkloof. De twee wijngaard blokken voor deze sauvignon blanc liggen op een zuidwesthelling van de Schapenberg, plm. vier kilometer van de zee. Geplant op een hoogte van tussen de 270 en 300 meter boven de zeespiegel. De bodems zijn van zandsteen met middelgrote stenen, deze helpen met drainage met behoud van de mogelijkheid om vocht vast te houden. De wijngaarden zijn 18 jaar oud. De productie ongeveer 3 ton/ha.

Er wordt gebruik gemaakt van biologische en biodynamische methoden, duurzame praktijken in de wijngaarden om ervoor te zorgen dat de wijnstokken worden gevoed en in balans blijven. De bodem is vrij van chemicaliën en wordt gezond gehouden door het gebruik van plantenextracten, schimmels en bacteriën uit eigen biologische compost .

Op voorraad

Beschrijving

Waterkloof Sauvignon Blanc 2015

Stellenbosch, Zuid-Afrika. biodynamische teelt, in certificeringsproces.

Prachtig complexe sauvignon blanc met duidelijke citrusgeuren, hint van peperbes en het typisch Zuid-Afrikaanse fynbos. De wijn heeft veel diepte, is zeer complex. Zeldzame wijn, beperkt beschikbaar in Nederland.

Sauvignon Blanc 100%
Fles 75 cl
Alcohol 14%
Restsuiker 4,5 g/l
Zuren (TA) 7,17 g/l, pH 3,2

Waterkloof is een biodynamisch werkend wijnbedrijf waar met groot respect en kennis van het land en de planten en de dieren die erop leven, wordt gewerkt. Er worden geen tractoren gebruikt, maar alleen paard en wagen. Dat scheelt uitlaatgassen op de druiven, en het zorgt ervoor dat de grond mooi luchtig blijft: zware machines drukken de grond te veel aan, wat slecht is voor het bodemleven. Op Waterkloof worden kippen, schapen, paarden en koeien gehouden. Allemaal met hun eigen taak: voor mest, om onkruid te wieden, voor transport, etc. Een uitermate romantisch plaatje, maar toch is het bedrijf geenszins dromerig: hier worden wijnen van de allerhoogste kwaliteit gemaakt door een zeer professioneel team. Fantastisch bedrijf met fantastische wijnen.

Alle genoemde prijzen zijn inclusief BTW, accijns en verpakking. Bij bestellingen onder de 135 euro brengen we 8 euro verzendkosten in rekening, boven de 135 euro is bezorgen gratis.

Onze wijnen zijn van uitstekende kwaliteit, maar wie niet tevreden is mag ongeopende en onbeschadigde flessen retourneren, tot een maand na de aankoop. We storten het bedrag dan aan u terug, alleen de verzendkosten zijn voor uw eigen rekening. Neem voor retourzendingen contact op met ons via info@daxivin.nl.