Joli Grain 2020

Witte wijn

100% chardonnay, die hier mag groeien op kalkrijke grijs-blauwe mergel. De wijnstokken zijn zo’n 50 jaar oud. Handgeplukt, spontane gisting. De wijn rijpt in oude houten vaten, die regelmatig worden bijgevuld (ouillé, in tegenstelling tot non-ouillé Jura-wijnen die onder een laagje gist rijpen en zo hun sherry-achtige aroma ontwikkelen). Fijne zuurgraad, ziltig, rijke stijl, spanning.

Zuidelijke Jura op z’n best. Met buren als Ganevat & Kagami moet het ook wel goedkomen natuurlijk. Deze 2020 had even tijd nodig om ‘erin’ te komen. Nu prachtig op dronk, met nog vele jaren intens plezier voor de boeg. Behalve dat wij hier nu naar de laatste flessen kijken, helaas.

 

34,00

Op voorraad

€33 vanaf 6 flessen

Christelle & Gilles Wicky Joli Grain 2020

Jura, Frankrijk. Biologisch.

100% chardonnay

Christelle en Gilles Wicky beheren een kleine wijnmakerij in Sainte-Agnès, een dorp met zo’n 300 inwoners in de zuidelijke Jura. Op 4,2 hectare verbouwen ze vooral chardonnay en savagnin, naast wat poulsard, trousseau en pinot noir. Biologisch gecertificeerd (Ecocert), natuurlijke vinificatie met spontane gisting.

Soort wijn

Regio

Appellation

Oogstjaar

Certificering

Druif

Fles

Afsluiting

Alcoholpercentage

Ideale temperatuur