Wilde Rosé 2021

NieuwRosé

In 2017 begonnen we met de Ceci n’est pas un orange bij Wijngaard Dassemus. Sindsdien is wijnmaker Ron Langeveld in snel tempo meer wijnen op natuurlijke wijze gaan maken. Dat wil zeggen: zonder toevoegingen als sulfiet, gist of suiker. En ongefilterd gebotteld. Een Wilde Witte, Wilde Rode en nu deze Wilde Rosé zijn het gevolg. Het etiket is ontworpen door ‘onze’ Niels, we gebruikten het eerder voor de tweede jaargang van de Ceci, de 2018. In dat jaar kwam de wijn ineens met een sterk aan rosé denkende kleur uit het vat – waar we op oranje hadden gerekend. Vandaar dat we toen voor dit etiket kozen. Nu past het bij deze natuurlijk gemaakte rosé. Cabernet jura, monarch en cabernet cantor zijn de druivensoorten. En als je die niet kent: geen probleem, zo bekend zijn ze ook nog niet. Maar als er zoiets moois van gemaakt kan worden – en ze ook nog resistent zijn tegen meeldauw –  voorspellen wij ze een prachtige toekomst.

Cheers!

18,50

€17,50 vanaf 6 flessen

Op voorraad

Dassemus Wilde Rosé 2021

Dassemus is een van de Nederlandse wijnpioniers. Wijnmaker Ron Langeveld is steeds natuurlijker wijn gaan maken: spontane vergisting, geen sulfieten (of binnen de natuurwijn-norm), geen filtering. De wijngaard is als eerste in Nederland biodynamisch en Demeter-gecertificeerd. Dat betekent dat de wijngaard volledig in harmonie met de natuur wordt beheerd. Een soort biologisch-plus, dus.

Land

Soort wijn