Ryan Mostert is een voorloper in de natural wine-beweging in Zuid-Afrika. De wijngaarden op de Paardeberg, midden in het Swartland op afgebrokkeld graniet en rode klei worden uitstekend biologisch verzorgd. Ze experimenteren met nieuwe en oude wijnmaaktechnieken en hun wijnen staan wereldwijd op de kaart bij gerenommeerde restaurants. Hier gewoon te koop 🙂

  • een blend van meerdere jaargangen tinta barocca en cinsaut van de Paardeberg, Swartland.

    Aanbieding!
  • Natural wine uit het Swartland, Zuid-Afrika, 100% chenin blanc

    Aanbieding!
  • Ryan Mostert is een experimentele  natuurwijnmaker in het Zuid-Afrikaanse Swartland. Zijn Smileys hebben een legendarische status en ze zijn superschaars dus we hadden bijna de hoop opgegeven dat we nog iets zouden ontvangen, maar hier zijn ze dan eindelijk. Helaas in zeer beperkte oplage, dus ‘op is op’.

    Max 2 fles pp

    Spesiale is een orange wine van chenin blanc.

  • Zuid-Afrikaanse chenin, handgeplukt, spontane gisting. 12 maanden gerijpt in oude eiken vaten. Vol, zeer aromatisch (peer, perzik), zijdezacht.

  • Top Zuid-Afrikaanse syrah (Swartland). De druiventrossen gaan in hun geheel het vat in om te gisten, de wijn wordt zoveel mogelijk met rust gelaten. Ryan gebruikt geen pomp, hij voert tijdens de gisting alleen af en toe een punch down uit, waarbij de schillen van de druiven die door de gisting komen bovendrijven, weer naar beneden geduwd worden. Na de gisting wordt geperst en wordt de wijn overgebracht naar oude houten vaten om te rijpen. Na deze vatrijping rijpt de wijn ook nog minimaal een jaar op fles.

  • natural old vine chenin, geplant in 1964. Paardeberg, Swartland, SA.
    Handgeplukt, hele trossen geperst, spontane gisting in RVS.  Na fermentatie gaat de wijn naar Nomblot eieren (670 liter), 12 maanden rijpen.
    Daarna nog een jaar rijpen in RVS voor de botteling.

  • Ryan Mostert is een experimentele natuurwijnmaker in het Zuid-Afrikaanse Swartland. Zijn Smileys hebben een legendarische status en ze zijn superschaars dus we hadden de hoop dat we ze nog eens zouden binnenkrijgen bijna opgegeven, maar hier zijn ze dan eindelijk. Helaas in zeer beperkte oplage, dus ‘op is op’.

    Deze box bevat:

    • Smiley chenin blanc v6
    • Smiley Schizo – chenin blanc / syrah co-ferment
    • Smiley dry red v5
    • Silwervis chenin blanc 2017
    • Terracura chenin blanc 2017
    • Terracura syrah 2016

      inclusief gratis verzending in NL & België

    Aanbieding!