Vignoble Réveille

Vignoble Réveille is het domein van France Crispeels, tussen de bergen en de Middellandse Zee in de Roussillon. Oeroude stokken carignan en grenache (op een bodem van gneiss), aangevuld met jonge syrah (op graniet) en macabeu (op klei), met in de verte de besneeuwde bergtoppen van de Pyreneeën: dit is het paradijs op aarde.

De wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd en France gebruikt biodynamische technieken. Het kan stevig waaien hier en de zon kan meedogenloos schijnen.  De druiven zijn daardoor rijk aan fijne zuren en rijpe tannines, ze geven zeer aromatisch sap. De modem en de lucht zijn hier vol natuurlijke gisten dus de vergisting heeft geen enkele aanmoediging nodig. De wijnen zijn natuurlijk, levendig en vol energie.