Vincent Gross | Daxivin

In Gueberschwihr, iets ten zuiden van Colmar in de Elzas liggen de kelders en wijngaarden van de familie Gross. Vincent, de jongste generatie, zoon van Remy Gross, werkt biodynamisch, met groot respect voor de natuur en voor de bodem in het bijzonder. Behalve druiven groeien er ook veel andere planten en fruitbomen in zijn wijngaarden: goed voor de natuurlijke balans.

Hij maakt wijnen van typische Elzas-druiven: pinot blanc, gewurtztraminer, riesling, muscat, sylvaner en pinot noir, allemaal zeer geconcentreerd en precies. Zijn oranje wijnen zijn een vondst, ze laten zien wat een enorme aromatische kracht zijn druiven hebben.

Domaine Gross Crémant d’Alsace €16,50

Bruiswijn van 80% pinot auxerrois en 20% riesling. De druiven worden met de hand geplukt en heel langzaam geperst. De wijn rijpt 8 maanden op de fijne droesem (sur lie) en wordt daarna met een lage dosage van 5 gr/l gebotteld in een champagnefles. Zachte bubbel, mooi lichtgele wijn.

Toevoegen aan winkelwagen
Domaine Gross Riesling €17,50

Fijne, frisse biodynamische riesling van onze nieuwe producenten Remy & Vincent (vader & zoon) Gross, uit het Middeleeuwse dorpje Gueberschwihr, in de zuidelijke Elzas.

Met in de neus groene appels, wat citrus en een hint van honing, in de mond fijne mineraliteit en mooie zuren.

Toevoegen aan winkelwagen
Domaine Gross Try’O €18,50

Frisse oranje wijn van riesling, sylvaner en pinot gris. De druiven worden ontsteeld en gaan heel het vat in, waar de schillen 20 dagen meevergisten. Daarna wordt de most voorzichtig geperst. Na de fermentatie rijpt de wijn 10 maanden in oude houten foeders en wordt ongefilterd gebotteld.

Diep oranje kleur, bijna rosé (vanwege de pinot gris), lekker volle neus waarin bloesems en rijp en ook gedroogd fruit. Mooie tannines.

Oeps..dat ging hard. Hij is – praktisch op. We bestellen bij! 🙂

Toevoegen aan winkelwagen
Domaine Gross Pinot noir nature €19,00

Fijn fruitig rood van 100% pinot noir. Handgeplukt, spontaan vergist, 15 dagen met de schillen & pitten in het vat. Gerijpt in RVS vaten gedurende 6 maanden. Vin vivant.

Toevoegen aan winkelwagen
Domaine Gross Osperling €19,00

Prachtige oranje wijn van 100% pinot gris. De druiven worden ontsteeld en gaan heel het vat in, waar de schillen en pitten 25 dagen meegisten. Daarna wordt de most voorzichtig geperst. Na de fermentatie rijpt de wijn 10 maanden in oude houten foeders en wordt na een zeer lichte filtering gebotteld.

De laatste flessen mogen in de aanbieding.

Aanbieding!

Toevoegen aan winkelwagen
Domaine Gross Rebgarten €25,50

Oranje wijn van 100% sylvaner. De druiven worden ontsteeld en gaan heel het vat in, waar de schillen en pitten 30 dagen meegisten. Daarna wordt de most voorzichtig geperst. Na de fermentatie rijpt de wijn 10 maanden in oude houten foeders en wordt na een zeer lichte filtering gebotteld.

Met haar zachtoranje kleur, geurt de wijn naar amandelen en abrikoos. Fijne tanninestructuur en net als de andere oranje wijnen van Gross heeft ook deze iets ziltigs. Wat hem extra interessant maakt is dat er nog iets van het restsuiker van deze verder strakdroge wijn is doorgegist in de fles. Verwacht dus een zeer lichte mousse bij opening. Dit verhoogt de drinkbaarheid.

Toevoegen aan winkelwagen
Domaine Gross Mittelweg €25,50

Oranje wijn van 100% muscat. De druiven worden ontsteeld en gaan heel het vat in, waar de schillen 25 dagen meevergisten. Daarna wordt de most voorzichtig geperst. Na de fermentatie rijpt de wijn 8 maanden in oude houten foeders en wordt na een zeer lichte filtering gebotteld. Gastronomische wijn, zeer floraal met mooie zuren.

Toevoegen aan winkelwagen
Domaine Gross Neuweg €26,00

Oranje wijn van 100% gewurztraminer. De druiven worden ontsteeld en gaan heel het vat in, waar de schillen 25 dagen meevergisten. Daarna wordt de most voorzichtig geperst. Na de fermentatie rijpt de wijn 10 maanden in oude houten foeders en wordt na een zeer lichte filtering gebotteld.

Gewurz leent zich graag voor oranje wijn: het resultaat is expressief en aromatisch: rozen, rijpe bloedsinaasappels, specerijen. Fijne structuur met iets ziltigs. Bijzondere wijn, maar pas op: 14,5% alcohol.

Toevoegen aan winkelwagen
Domaine Gross GOLD_R_ 2019 €34,00

Oranje wijn van muscat (petits grains roses & blancs), riesling en gewurztraminer afkomstig uit de Grand Cru Goldert. De druiven worden zeer rijp geoogst en gaan heel het vat in, waar de schillen 35 dagen meevergisten. Daarna wordt de most voorzichtig geperst. Na de fermentatie rijpt de wijn 10 maanden in oude houten foeders.

Toevoegen aan winkelwagen
Domaine Gross GOLD_R_ 2019 magnum €68,00

Oranje wijn van muscat (petits grains roses & blancs), riesling en gewurztraminer afkomstig uit de Grand Cru Goldert. De druiven worden zeer rijp geoogst en gaan heel het vat in, waar de schillen 35 dagen meevergisten. Daarna wordt de most voorzichtig geperst. Na de fermentatie rijpt de wijn 10 maanden in oude houten foeders.

Toevoegen aan winkelwagen