Yann Pernuit – Les Vins de Béléma

Yann Pernuit werkte in de wijngaard en de wijnmakerij bij Château de Mérande in de Savoie. Hij werd verliefd op de biodynamische manier van werken en vatte het idee op zelf natuurwijnen te gaan maken. Geïnspireerd en geholpen door de legendarische Dominique Belluard kwam hij terecht in Ayze, een Alpen-dorpje bij de Mont Blanc, iets ten zuidoosten van Geneve, waar hij de vergeten lokale druif gringet leerde kennen. Na het overleiden van Dominique Belluard heeft Yann diens wijngaarden onder zijn hoede genomen.

Yann werkt biologisch en biodynamisch en maakt zijn wijnen in amfoors en betonnen eieren. De wijnen van Béléma zijn typische Alpen-wijnen. Zeer zuiver, hoge mineraliteit, typische eigenheid. Lage alcohol, groot genot!